夕食をいただきにお邪魔しました。
珍しく、昼に大汗かいて仕事をしたので、夕食は旨い魚と旨い魚が食べたくなって、こちらのお店にきてしまいました。
まずは、いつもどおり瓶ビールです。
お母さんの手作りの付出しは、竹の子煮、白和え、ホタルイカと里芋煮、です。
相変わらず、やさしい味つけです。
付出しをつまみながら、焼き魚を選びます。
良いサイズのマアジがあるんですが、「ハチメ一匹焼く？」と聞かれて、二つ返事で答えてしまいました。
魚が焼ける間、もう少しつまみたいので、きんぴらごぼうを注文です。
お母さんの総菜は、日ごとに違っていて、ネタケースからチラリと見えるので、毎度、覗き見て選んでいます(笑)
きんぴらごぼう食べてる間に、ビールから水割りにスイッチです。
今日は、尚のこと喉が渇いているので、水割りがすごい勢いで無くなります。
コップ、穴、開いてるんでしょうか(笑)
魚の焼ける良い香りが漂ってきて、いよいよ、ハチメの塩焼きが運ばれてきました。
春のハチメは、本当に香りが良いです。
脂ののりもさることながら、適度な磯の香りが良いんでしょうねー。
白身特有の甘さと身のふっくらさ、特に皮下が美味しい魚です。
次に、お寿司が運ばれてきました。
今回は、ガンド、ホウボウ、サヨリ、カワハギ(すだち)、サザエ、アカイカ、サワラ、ヒラメ、の８貫です。
例のごとく、えび類は外してもらっています。。
ネタは、すっかり春です。
アカイカ、サヨリ、塩でいただきましたが、大変に美味しいです。
サザエも、大ぶりだったので、いつもより、歯ごたえが強めです。
カワハギは、生肝よりスダチを添えた方が、さっぱりして美味しかったです。
今日も、地元の旨い魚で、大満足の一日の終わりです。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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