昨日、富山市柳町にある『居酒屋 舞子』さんにお邪魔しました。趣味で意気投合した皆さんから｢忘年会を開催するから｣と、富山市にご招待いただきました。中心街のホテルでチェックインを済ませ、地元の方々がオススメすると言う居酒屋ｻﾝへタクシーで向かいま…

先日、富山市桜町にある『ひぐら志』さんにお邪魔しました。ネットサーフィンしていてたまたま見つけたお店なんですが、ちょっと気になる雰囲気だったので、思いきって初訪してみました。 ただ…最初に言いますが、結構、気持ちよく酔ってしまったので、結果…

昨日、七尾市大田町にある『繁寿し』さんにお邪魔しました。こちらのお店、幼少の頃から家族で来ておりまして、もう何年になるんでしょうか。ふと、美味しいお寿司が食べたくなると寄ってみたくなります。久しぶりの来店ですが、今回は何が食べられるか楽し…

先日、七尾市大手町にある『番屋』さんにお邪魔しました。こちらのお店は座席数が少ないのもあるんですが、いつもお客さんで賑わっているので、今回は予約をして伺いました。 では、いざ。予約してあったので席は確保されていたんですが、私達の予約席以外は…

最近、こんなことをよく言われます。｢イタリアンなんて食べるんですか？｣｢今日の飲み会、焼き鳥屋なんですが大丈夫ですか。｣｢野菜、食べることあります？｣｢一軒目、魚ないです。｣… 私って魚しか食べないわけではないんですけど…。みんなからどう見られている…

先日、七尾市中島町浜田にある『かき処 海』にお邪魔しました。こちらは、能登かきを美味しく手軽に食べられるお店として、非常に人気があります。土日曜日のお昼ともなると、店外までの行列が見られる行列のできる牡蠣屋さんです。今回は、仕事の関係で近く…

富山県氷見市にある『氷見魚市場』さんにお邪魔しました。七尾市にある大型定置網の岸端大敷網さんや佐々波鰤網さんにも寒ブリが入網したようで、氷見市まで追いかけてきました。 さっそく、セリ場へ。さすがにセリ場は活気に溢れていて、いたるところで大声…

七尾市公設地方卸売市場(能都地区)では、25日5.7㌧,26日6.2㌧,27日3.1㌧,28日3.1㌧の寒ブリが取扱いされています。いよいよ、寒ブリの水揚げが見られるようになってきました。まー、いまのところ水揚げが多いのは能都地区なんですけど、七尾地区もどうやら入…

昨日、11月23日は｢勤労感謝の日｣で休日でしたが、他には、｢小ねぎ記念日｣、｢外食の日｣、と並んで、｢牡蠣の日｣でもあります。なんでも、｢栄養の豊富な牡蠣を食べて勤労の疲れをいやしてもらう｣と言うのが主旨のようですが、栄養がある食べ物なら何でもいいよ…

刺し身の盛合せを出されて、すぐにピーンときました。 面白いねと店主に伝えると、｢分かった｣と返してきました。 連れに、｢この店のイタズラ分かる？｣と聞くと、キョトンとした表情のまま動きません。それもそのはず、貝殻を見たことないだろうから、分かる…

今回は七尾市今町にある『おでん こなみ』さんにお邪魔しました。今回は大人数だったので予約して伺いました。 いざ。伺った日の前日が、ズワイガニ漁とナマコ漁の解禁の日だったので｢初物｣を楽しみに伺ったんですが、やはり用意されていました。実は、前日…

今回は七尾市本府中町にある『海ぼうず』さんにお邪魔しました。こちらに伺うのは久しぶりになりますが、何が味わえるか楽しみです。 いざ。店に入ると連れはすでに席に座っており、私の着座とほぼ同時に｢生２つ｣と発していました。生と付出しが目の前に出さ…

今回は七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しましたと言いますか、｢最近来ないね｣と呼ばれました(笑)いつもの席に着座して、いつものように瓶ビールを頼み、いつものようにママさんにお酌をしていただきました。 では、かんぱい🍺すぐに一品目です。 …

10/22の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、シイラ5.2㌧,ソウダガツオ1.8㌧,フクラギ1.3㌧,マアジ0.8㌧,カワハギ0.6㌧が取扱いされています。最近、朝晩がめっきり涼しくなったので、晴天だった週末には押し入れから毛布をヒッパリだして、天日干しまで…

10/16の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、シイラ4.1㌧,ソウダガツオ1.6㌧,コゾクラ1.5㌧,カマス1.2㌧が取扱いされています。せり場にはアオリイカやカワハギと並んで、ソデイカなんてのもいます。ソデイカは能登七尾ではタルイカと呼ばれていますが、…

10/10の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、カマス112㎏,カワハギ78㎏,コゾクラ63㎏,マアジ53㎏,アオリイカ30㎏が取扱いされています。取扱い量が㎏なのも気になりますが、これが七尾の全部の定置網で水揚げされた量なのにも驚きです。 実はこれには理由…

10月10日は魚の日です。皆さん美味しい魚を食べていますか？今回は富山市総曲輪にある『小料理 ゆあさ』さんにお邪魔しました件です。何度か電話していましたが、予約でいっぱいとのことで断られ続け、今回が初めての訪問となりました。いざ。 店内に入ると…

今週は、台風24号の被害が日本各所で報告されていますが、平成30年9月6日に発生した『北海道胆振東部地震』からも、はや1ヶ月が過ぎ去ろうとしています。報道はどうしても直近のニュースを大きく取り上げますが、北海道でもいまだに普段の生活には戻っていな…

前回の続きです。ただ、今回はあまり魚とは関係ございません😅 能登七尾を飛び出して、富山市へ旅に出掛けた一行の前に『角打ち やってます』の謎の看板があらわれる。 なぜかはわかりませんが、その看板にひかれて店内に歩を進めました。いざ。 看板から酒屋…

今回は能登七尾を飛び出して、富山市内幸町にある『粋鱗（すいりん）』さんにお邪魔しました。店名に鱗の文字があることからも、魚にこだわりを持ったお店であることがうかがい知れます。これは楽しみいざ。 お店に入ると、｢いらっしゃいませ｣と心地よい挨拶…

毎度ですが、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。 どこのお店に行ってもよく似た話になりますが、相変わらず魚は少ないようです。定置網の水揚げを見ても、カマスにフクラギ、アオリイカが少し見られる程度なので、水揚げ少なしと言ったと…

前回の記事で、私がスシローさんに行ったことを書きましたが、ご覧になった方から｢味の感想なかったけど…｣と的確なご質問をいただきました。感想はなかったのではなく、書かなかっただけなんですが、そんなこと気になるんですかね。どちらかと言うと、私が気…

今日の"能登･七尾のさかな"は、七尾を飛び出して、と言っても長野県諏訪市なんですけどね。まー、趣味が高じて今日はこちらに来ているんですが、今日も晩飯をかけた多数決に惨敗して、こちらに来ました。スシローさんです。ちなみに私は、蕎麦屋に一票入れま…

※ こちらのお店は、平成31年2月24日(日)に閉店し、新たに「能登前寿司 千代ずし」となりました。（関連記事：能登前寿司 千代ずし） https://sakana770.hatenablog.com/entry/2019/03/29/063100 9/13の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、マイワシ14.5㌧…

七尾市には、水産に関わる小売会社や加工会社が数多くあります。幾多の会社のなかで、今では全国の方々に知られるヒット商品を製造する加工会社があります。 ビタミンちくわを製造する｢株式会社スギヨ｣さんです。子供の頃は、冷蔵庫をあけると必ずと言ってい…

先日は、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。こちらのお店は、コメディアンの出川哲朗さんがTBSテレビの｢人生最高レストラン｣で日本一のお寿司屋さんと紹介したお店ですその際、紹介されたのは赤西貝のにぎり・こはだの創作寿司・蒸し寿司…

先日、七尾市和倉町にある『日本の宿のと楽』さんにお邪魔しました。今回は祖祖父の50年忌にあたるので、久しぶりに親族が一同に揃いました。墓参り、自宅でのお参りを終えて、夕食をかねて揃って和倉温泉に向かいます。日曜日だったので温泉街は空いてはい…

それにしても、この前の夕食の場は凄まじかったたまたま隣になったグループだが、なにを話していても最後に年配の一人が一つ二つ講釈を入れる最後に必ずその人が講釈を入れるたびに、グループのテンションは下がる下がるとてつもなく下がるあまりに、不憫だ…

知り合いと一献交わしていると、たまにこんなことを言われます。｢お前、漁業権あっから毎日旨い魚食べれていいな｣と。旨い魚を食べているのは事実ですが、漁業権あるからではないんですけどね。旨い魚なら売っていますし、食べに行けばいいだけです。それに…

七尾の飲食店を食べ歩いていると、意外な魚料理に出くわすことがあります。家ではしない料理法や、希少な魚にも出会います。そんな魚料理をちょっと取り上げてみたいと思います。まずは、これですね。 クジラです。話題にすると何かと問題もありそうですが、…