先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。
こちらのお店、県外のお客さんにも人気があるので、満席かと心配しながら伺いました。
少し入り口を開けて、店内を覗くと、店主から「大丈夫やよ」と声をかけていただきました。
以前から、旅行雑誌にも掲載され、県外にも知られたお店ではあるんですが、一時の出川哲朗バブルはひどかった。
「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」「人生最高レストラン」と、立て続けにテレビで取りあげられたもんだから、県外からの来訪者ばかりになりましたが、最近は少し落ち着いたようです。
まずは、小鉢です。
酒の肴が３品付いてきます。
今回は、酢味噌和え、きんぴら、あずき貝煮、の３種類でした。
この３品をつまみながら、ハチメを焼き物で注文します。
ハチメ一匹だと、結構に大きいので店主が片身にしてくれました。
グリルでじっくりと焼きあげるので、身がふわふわです。
やっぱり、七尾のハチメは旨い。
（ハチメの塩焼きは片身を丸めている。）
地物の８貫握りは、フクラギ、まとうだい、アカイカ、カワハギ、マアジ、ハチメ、真鯛、太刀魚、です。
マアジは脂がのりのり、ハチメと太刀魚は炙りで香ばしさが鼻孔を刺激します。
大型定置網は夏枯れだと言うものの、しっかりと新鮮な地物の魚は入荷されているようです。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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