先日、福井県吉田郡永平寺町にある『天然鮎茶屋 さぎり屋』さんに、お邪魔しました。
必要火急に迫られて、県境を超えて福井市に向かうことになったんですが、どうせならと美味しいお店を調べることに…。
越前そば、天然鮎、どっちにしようか、思案に思案を重ねた結果、どちらも提供しているこちらのお店に伺いました(笑)
では、いざ。
用向きの予定終了時間がわからなかったので、お店の予約は行わず、飛び込みで伺いましたが…。
店員さんから「３０分ほど待ってくれれば…」と、腹ペコには残酷な言葉が返ってきました。
お腹と背中がくっつく状態で、どうしようかと考えていると、「ここいいよ」と席を空けてくれる方がいました。
ありがとうございます。
お言葉に、たっぷり甘えさせていただきます。
（よっぽど、私が可哀想に見えたんだろうね。）
手早く注文を終え、ウーロン茶で一人乾杯です。
まず運ばれてきたのは、鮎を使った「葉っぱ寿司」です。
鮎は一切れしかのっていませんが、まー、値段(1個132円)が値段ですからね。
母方のおばあちゃん手作りの押し寿司を思いだす、素朴な味です。
ほか、鮎の煮こごりも美味しくいただきました。
次に運ばれてきたのが、天然鮎の塩焼きです。
１匹700円と800円のとあると聞いていたんですが、700円を２匹焼いていただきました。
運ばれてきた鮎、天然鮎だそうだけど、小さいね。
九頭竜川の天然鮎を、店先でじっくり焼いている様を横目で見ていたので、それは美味しいだろうと２匹注文したけど、ちょっと小さいかな。
美味しくはあったけど、庄川沿いの鮎専門店と比べてしまうなー。
この時点で、ある程度は満足していたんだけど、地元民なんだろうか「おろしそば ２つ」と言って、ささっと蕎麦を食べ、すぐに帰っていくお客さんを見ていて、やっぱり注文することを決めました。
「すみません。おろしそば１つ。」
テーブル席から厨房が見えるんですが、店主が手際よく、蕎麦を湯がき、水洗いしています。
５分と待たず、おろしそばが運ばれてきました。
まずは、蕎麦とは別に盛られたツユを、蕎麦に回しかけます。
おろしの山を少し崩しながら、蕎麦とツユをかっこみます。
のど越し良しの、旨いやつです。
薬味は、おろし、ねぎ、かつお節、とスタンダードですが、美味しい天然鮎を食べた後にはこれで充分でしょう。
ところでこちらのお店、予約した時間に合わせて天然鮎を焼くスタイルのようで、予約したお客さんが来店すると、すぐに焼きたての鮎が席に運ばれていました。
私がお店に来たとき、「予約ありますか？」と聞かれ、「無いです」と答えたときの店員さんの残念この上ない顔は、そう言うことだったんですね。
お客さんの入りを見て、人気店であることは充分に理解できたんですが、予約が必須のお店だったんですね。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
🐟️
店名：天然鮎茶屋 さぎり屋
住所：福井県吉田郡永平寺町
電話：0776-61-1123
営業：10:00～18:00
休日：水曜日
🐟️
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
🐟
