仕事終わりに家路を歩いていると、ちゃか寿しさんのお店の明かりがついていました。
お店のなかを覗き見ると、どうやらお店を開けているようです。
それならばと、久しぶりにお邪魔させていただきます。
では、いざ。
お店に入ると、「久しぶりですね」と挨拶され、店主の正面のカウンター席を勧められました。
席に座ると、お母さんが、箸とおしぼりを運んできてくれました。
まずは、いつもどおりに瓶ビールを注文。
採算どころではないとの、近況の話を聞きながら、「今日は刺し身できる？」と聞くと、「あるものでよければ」と控えめな返事でした。
まー、こんな状況で仕入れの量を増やしても、採算的に難しいとは思うので、「何でも良いよ」とだけ答えました。
付きだしの、イカの塩辛を肴に瓶ビールを傾けていると、すぐに、「こんなんしか、ないですよ」と、カウンター超しに、刺し身を渡されました。
ブリ、マグロ、イカ、バイガイ、イクラ、白身は何だったかな？
久しぶりで、記憶力が鈍ったようです(笑)
すみません。
ブリは、地物のブリだそうです。
昨年の冬は、暖冬でブリの水揚げは思わしくなかったんですが、今になってブリが来遊したようです。
意外にも、これがまた、美味しい。
冬のブリほどは脂がのっていませんが、適度な脂とコリコリの食感がたまりません。
ぺろりと、平らげてしまいました。
お土産に、海鮮巻きも作ってもらい、久方ぶりの大満足を味わいました。
こちらのお店は、今秋から通常の営業形体に戻すようですが、店主は「まだまだ手探りの状態」だと言っていました。
早く、普段の日常に戻ってほしいと願うばかりですが、こればかりはどうにもならないようです。
「コロナに対する新しい生活様式」と、声高らかに叫んではいますが、何から何まで、まだまだ手探りの状態のようですね。
ご馳走さまでした。
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【お店の情報】
店名：ちゃか寿し
住所：石川県七尾市川原町67
電話：0767-52-4443
営業：11:30～14:00、17:00～23:00
休日：月曜日
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