皆さま、お久しぶりです。
長らくのステイホームが続いておりますが、私が住む石川県も、何とか緊急事態宣言が解除となりました。
ただ、いまだ不要不急の外出や遠出は自粛とされているので、我慢を強いられる日々が続いております。
ところで、毎年のことではあるんですが、七尾湾のブランド貝『能登とり貝』が出荷の時季を迎えております。
うみさち自身も、七尾湾での養殖トリガイの生産に関わっていたので、少しばかりの思い入れがあります。
そんなことを思っていたとき、生産者の一人から「能登とり貝、食べる？」と連絡をいただきました。
もちろん、二つ返事でご相伴することにしました。
それが、こちら。
見るからに肉厚のトリガイです。
箸でつまむと、その厚みがよく分かります。
一口食べようと口に運ぶと、まず、その香りに驚かされます。
なんか、果実のような香りです。
（食欲が掻き立てられます。）
口にふくむと、あまーーーーい。
どこかの芸人さんのように、大きな声で叫びたくなります。
トリガイの身肉だけでなく、脇には貝ヒモが…。
実はわたし、貝ヒモがたまらなく好きなんです。
若干のクセがありますが、これがまた堪らなーい。
気付けば、いつの間にか、お皿は空っぽでした(悲)
久方ぶりの外出でしたが、本当に美味しい郷土の味をいただきました。
久しぶりの投稿で、まったくまとまりのない文面ですが、少しづつ七尾の街に活気が戻ってくるように、記事を投稿していきたいと思います。
これからも、宜しくお願いします。
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能登・七尾のさかなのブログ
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