昼食をいただきにお邪魔しました。
私の定番となっている、登山、ラーメン、デザート、の流れとなったので、こちらのお店に伺いました。
駐車場を見て、満車だったら帰ろうと軽い気持ちで向かったんですが、ちょうど空きがありました。
駐車場に車を停め、お店に入ります。
まずは、カウンター奥の券売機で食券を買います。
今回は限定ラーメンはないようで、醤油らぁ麺 白、醤油らぁ麺 紫、の二択となります。
登山帰りで喉も乾いていたので、あっさりと「醤油らぁ麺 白」をポチッとしました。
食券を渡して、しばし待つことにします。
店員さんの動きも良いので、待っている間も、ストレス無しです。
さあ、ラーメンが運ばれてきました。
まず、見た目に綺麗なラーメンです。
表現が違いますが、指どおりのよい髪の毛のように、サラッとした麺です(笑)
煮卵、小松菜、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、揚げ玉ねぎ？、香りづけの柚子、麺の上に陳列されています。
まずは、麺をひと口。
適度に弾力のある麺で、口中に小麦の風味が広がります。
トッピングも味の強いものは控え、麺を美味しく食べることに特化されています。
次に、スープをひと口。
？
なぜか、スープが熱々ではない。
盛り付けにこだわるあまりに、手間取ったのか？
ただ、出汁の旨みや香りが、ほかのお店に比べて強いような気がします。
二口、三口、とスープを飲み進めると、これ異常にスープが旨いわー。
もしかして、スープの味を際だたせるために、スープの温度を落としたのか？
このままじゃ、スープが先になくなってしまうので、麺も食べ進めます。
低下水のストレート麺を使っているためか、麺がスープを吸って、これまた旨すぎます。
麺とスープを交互に口に運び、スープまで完飲していました(笑)
食べ終わるころ、隣のお客さんと店主の話が聞こえてきましたが、店主の寝坊で限定ラーメンは間に合わなかったと言うことです。
レギュラー麺でこれだけの味わいを楽しめるなら、限定ラーメンもさぞかし旨いんだろうねー。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：らぁ麺 朝軒
住所：富山県富山市室町通り１丁目1-20
電話：―
営業：11:00～14:00
金18:00～20:00、土8:00～10:00 も営業
休日：日、月曜日
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