昼食をいただきにお邪魔しました。
この時季になると、思いだして、食べたくなるラーメンがあります。
こちらのお店の「牡蠣味噌ラーメン」です。
Googleマップに、牡蠣味噌ラーメンを食べた方が、画像をアップされていました。
吸い寄せられるように、お店に向かいました(笑)
お店に入ると、お昼を過ぎているせいか、若干の空きがあります。
まずは、案内されたカウンター席に座ります。
注文するのは、先ほど券売機で食券を購入した牡蠣味噌ラーメンです。
店内は、味噌の香ばしい香りでいっぱいです。
まずは、ジュースが運ばれてきました。
ひと口で飲み干し、しばし待ちます。
しばらくして、牡蠣味噌ラーメンが運ばれてきました。
このラーメン、運ばれてきただけで旨いのが分かります。
味噌の香ばしさだけでなく、炙ったネギ、炙った牡蠣の香りも、一緒になって鼻孔に襲い掛かってきます。
まずは、スープをひと口。
幾重にも重なった味噌の味、濃厚さと香りが渋滞しています。
不思議なのは、濃厚な味噌のはずなのに、後口がサッパリして、もうひと口、もうひと口、となっていることです。
本当に、中毒性の高い味噌ラーメンに仕上げられています。
ラーメン忘れそうになっていますが、麺をひと口。
極太のストレート麺は、わしわしと噛んで食べます。
噛むごとに小麦の風味が口いっぱいに広がり、相変わらず、満足度が高いです。
麺の合間には、炙ったネギもいただきます。
白ネギは、皮は香ばしく、中はジューシーなネギ汁でいっぱいです。
牡蠣は、小ぶりではありますが、ぷっくりした粒で、これまた汁多めです。
きざみ柚子、おろし生姜、岩海苔、味噌スープを味変しながら、最後まで一滴も残さずに完飲しましたm(__)m
またも、大盛りにすればよかったと後悔しながら、お店を後にするのでした。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：麺屋 大河 高柳店
住所：石川県金沢市高柳町２丁目15-1
電話：076-252-7773
営業：11:30～15:00、17:30～22:00
休日：月曜日
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