夕食をいただきにお邪魔しました。
現在、勤務先への移動に時間を要するようになったため、平日の外食は少なくなっています。
稀に、同僚や旧友との食事会に出向くくらいで、めっきり減っている状況です。
今回は、せっかくの食事の場となったので、こちらのお店に伺いました。
事前に電話で予約はしてありましたが、本当に久しぶりですねー。
カウンターの奥席に陣取り、ビールを待って乾杯です。
まずは、付出しです。
ウマヅラハギの煮付けですが、身がほろほろしています。
次に、ホタルイカの酢味噌です。
富山湾では、３月から５月にかけて旬を迎えるホタルイカですが、水揚げからすぐに釜茹でされたホタルイカを好んで食べます。
釜茹でだと、ごろ(肝)がプリッとして、噛むごとに深みのある味わいを楽しめます。
刺し身は、真鯛の皮付き、ヤリイカ、〆サバ、の３種盛りです。
ホタルイカ同様に、初春を感じさせる魚たちで、清涼感が漂っています。
特に、ヤリイカは身にエンペラ＆ゲソも盛られ、食感が豊かで美味しかったです。
寿司は、おまかせ握りです。
私は、すぐにお腹がいっぱいになるので、同僚が注文した品をパシャリ。
マグロ、カレイ、ブリ、サワラ、子持ち昆布、紅ズワイガニ、ヤリイカ、甘エビ、玉子、の９貫が盛られていました。
横で見ているだけの私でしたが、美味しそうな顔で食べていますねー。
負けじと、大好物の巻き物をお願いしました。
鉄火巻き、かっぱ巻き、梅しそ巻き、巻き物三銃士のそろい踏みです(笑)
鉄火巻きは、トロ鉄火巻きや、トロタク巻きなどもありますが、マグロの赤身が一番の好物です。
わさび強めで、〆の巻き物をいただきました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：桜寿し
住所：石川県七尾市相生町35
電話：0767-53-5665
営業：17:00～23:00
休日：水曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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