昼食をいただきにお邪魔しました。
私用で穴水町まできたので、能登かきを使ったかきそばを食べに、こちらのお店に伺いました。
開店時間の11:00になっても、玄関には”準備中”の札がかけられていて、開いてはいない。
さらに開店を待っていると、数名のお客さんが入っていきます。
でてくる気配もないので、私も入ってみると、開いていました(笑)
さっそく、メニューから”かきそばセット”を注文です。
他にも、かきフライ定食や、かきフライカレーセットもあるんですが、蕎麦屋さんですからねー。
大きいそばをすすりたかったので、かきそばセットを選びました。
料理を待っている間も、女性のグループや、現場作業の方が、次々に入ってきました。
５分ほど待って、かきそばセットが運ばれてきました。
かきそば、小鉢(煮物)、サラダ、香の物、ご飯、熱いお茶、がトレーに並べられています。
まずは、かきそばのツユをひと口。
ツユは、薄口で飲みやすいですが、牡蠣の旨みも感じられ、後口はレモンの風味でサッパリしています。
次に、そばをひと口。
そばは、手打ち蕎麦で気持ちやわらかめの仕上がりで、喉ごしは良い感じです。
能登かきが５粒入っていますが、オリーブオイルで炒められてから、そばに入れているので、食味が強いです。
炒めて牡蠣の香りがたっているため、牡蠣の生臭さは全く感じず、清涼感をまとった能登かきを味わえます。
煮物は、地物の野菜の甘みを味わえ、サラダにも、新鮮な野菜が使われていました。
ご飯、香の物、も一緒にいただき、お昼から腹パンになりましたとさ。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
過去の蕎麦の記事は、⇩「蕎麦's blog」をご覧ください。
nihachi.hatenablog.com
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店名：もりそば
住所：石川県鳳珠郡穴水町川島7-8
電話：0768-52-0025
営業：11:00～15:00、17:00～20:00
（土曜日）11:00～16:00
休日：月曜日
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