夕食をいただきにお邪魔しました。
理由はうまく説明できないんですが、なぜかカマスの塩焼きが無性に食べたくなって、こちらのお店に伺いました。
お店に入り、ビールがでてくる前に、カマスを注文です(笑)
いつもと順番が違うようにも思いますが、カマスの塩焼きは本日のマストなんです。
まずは、瓶ビールと付出しです。
イイダコ煮、金糸瓜のなます、ゴーヤチャンプル、の３品です。
今年は不漁と言われているイイダコですが、たしかに少ないようです。
ありがたみを感じながら、噛みしめました(笑)
次は、カマスの塩焼きです。
サイズはそれほどではないですが、丸々と太った赤カマスです。
皮下には、脂が多く、身がふっくらと焼きあがっています。
味も良い魚ですが、焼き魚にすると香りが抜群です。
次は、地物８貫握りです。
フクラギ、真鯛、アオリイカ、マアジ、カワハギ、カマスの炙り、サザエ、能登ふぐ(まふぐ)、８種類が盛られています。
フクラギは、小ぶりだけど脂がのっていて、カマスの炙りも、良い香りを放っています。
カワハギは、肝が大きくなってきて、能登ふぐも、身のしまりが良いです。
サザエやアオリイカは、そろそろ名残りの時季ですかね。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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