夕食をいただきにお邪魔しました。
最近、七尾近海の水揚げはあまり良くない状況で、魚屋さんの店先にも魚はチラホラと言う感じです。
大型定置網には、ソウダガツオ、マアジ、ピンサバ、と青物が入網していますが、今一つと言うところですね。
さあ、今日はどんな魚とであえるだろうか。
さっそく、瓶ビールを注文です。
ホワイトボードには、今日の魚が書かれています。
アオリイカ、カサゴ、ヤナギバチメ、キジハタ、店主が釣った底魚がズラリです。
刺し身は、カサゴを注文です。
見た目に大きな魚体でしたが、頭でっかちの魚なので、刺し身は少なめです。
冬に向かうため、身には脂をため込んでいます。
食感も良く、噛むほどに甘みが感じられます。
焼き魚は、キジハタです。
細身ではありますが、大ぶりなので食べ応えありです。
ホクホクの身肉を、醤油をちょん付けしていただきました。
刺し身のカサゴのアラを、味噌汁にしてくれました(笑)
頭の身をほじり、弾力のある腹身をほじり、結構にお腹ふくれました。
朝晩が冷える日が続いていますが、なかなか水揚げは増えてきません。
地震の影響かは分かりませんが、前のように水揚げが戻ってほしいですねー。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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【お店の情報】
店名：番屋
住所：石川県七尾市大手町
電話：なし
営業：17:00～21:00
休日：水、日曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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