夕食をいただきにお邪魔しました。
珍しく、夕食に寿司を食べたくなってしまったので、こちらのお店に伺いました。
まずは、瓶ビールです。
それと、今日の付出しはカツオのたたきです。
プリン体の多いカツオは、痛風持ちには適しませんが、少しなら良いでしょう(笑)
刺し身は、真鯛&コノシロです。
真鯛は、皮付きの松皮造りなので、身がしっこりしています。
コノシロは、サイズ的にはベット(七尾ではコハダ、コノシロ、ベットと呼び名が変わります)です。
小骨が多い魚なので、好き嫌いがはっきりしますが、軽く酢〆にしたコハダは身に旨みがあります。
寿司に行く前に、次は玉子焼きです。
こちらの甘すぎないしっかり成形された玉子焼きが、私の好みでもあります。
次は、お寿司です。
今日はお寿司を食べにきたはずでしたが、酒の肴の刺し身で、結構にお腹がいっぱいです。
控えめに、アオリイカの胴と茹でゲソを２貫ずついただきました。
朝晩が寒くなったといいながらも、アオリイカのサイズはそんなに大きくないですね。
身も柔らかく、身の甘みも感じながら、なごりのアオリイカをいただきました。
アオリイカは、夏に孵化した新イカを秋にいただいていますが、水温が落ちる冬場には深層部で生息するので、見ることがなくなります。
次にアオリイカを見るのは、産卵に訪れる夏ごろになりますかねー。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：桜寿し
住所：石川県七尾市相生町35
電話：0767-53-5665
営業：17:00～23:00
休日：水曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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