先日、金沢市玉鉾にある『のぼる』さんにお邪魔しました。
仕事で金沢市に伺うことになったんですが、仕事が終わったのが、ちょうどお昼でした。
気分はラーメンだったので、近くのラーメン店を検索すると、こちらのお店がヒットしました。
しかし、こちらは誰もが知りうる人気店です。
ダメもとで、お店の前まで行ってみましたが…、なんと、なんと、店内にはお客さんが一人と言う信じられない状況です。
急ぎ、同僚とともに、店内に駆け込みました。
では、いざ。
席の間を広めにとったカウンター席に座り、私は京坦々、同僚は京ラーメンを注文しました。
店内は、あいかわらず掃除が行き届いていて、大変に綺麗です。
メニューも数種類に限定、掲示物も最低限、ティッシュ等も撤去(必要な方は申し出)、ウイルス対策のあらわれでしょうか。
こうしたお店でできる対応は、好感が持てますね。
空いていたので、５分後には着ラーしました。
まず、見た目に綺麗で華やかです。
艶やかと言ってもよい。
料理は、まず目からと言いますが、一目でひき付けられてしまいます。
スープを、一口。
ラー油をレンゲで避けたせいか、一口目は辛味自体は控えめです。
むしろ、白湯スープの旨みの方がはっきりしています。
麺を、一口。
こちらの麺は、なにより喉越しがよい。
スープの絡みより、麺の滑らかさの方に重点が置かれているよう。
この、喉越しのスッキリ感が、食欲を倍化させます。
気付けば、麺を一気食い。
至福です。
大盛りにすればよかったと、後悔の念がふつふつと沸きあがりました。
前回伺ったときは、シャモ＆コーチンをいただいたんですが、メニューを制限しているのか、今回はメニューにありませんでした。
早く、安心してラーメンを食べれる日が訪れることを、切に願うばかりです。
ご馳走さまでした😊😊😊
…でも、よく考えたら、魚介らーめんでも何でもなかったなー(反省)
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店名：自家製麺 のぼる
住所：石川県金沢市玉鉾１丁目177
電話：076-200-9397
営業：11:00～15:00
休日：火曜日
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