先日、新潟県新潟市中央区にある『まっくうしゃ』さんにお邪魔しました。
今回は、出張で新潟まできたので、美味しい魚はもちろんなんですが、美味しい魚介系ラーメンも食べたくて、こちらのお店に伺いました。
では、いざ。
新潟には、新潟五大ラーメンと言われるラーメンがあります。
・新潟あっさりラーメン
・燕三条背脂ラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
・新潟濃厚味噌ラーメン
・三条カレーラーメン
以上の５つのらーめんになりますが、こちらのお店にくる前日に前出の一軒に伺ったんですが、正直、味が単調で物足りなさを感じました。
ならばと、人気の魚介系のラーメンに伺ってみたわけです。
こちらのお店、かさね醤油やつけめんで有名な人気店「いっとうや」さんのネクストブランド店になりますが、メニューが大変に面白い。
つけめんが人気らしいのですが、ラーメンは｢醤油｣がアジと煮干し、｢塩｣がえびと鯛で出汁をとっているそうです。
悩みましたが、私はつけめんを注文しました。
・つけめん ８００円
＊大盛り無料
つけめんの麺は、平打ち麺のモチモチした食感で、見た目よりスープに絡みます。
つけ汁は、アジ節と煮干しの風味が強く、大盛りの麺を最後まで飽きずにいただくことができました。
もちろん、スープ割りもいただいて、スープは完飲です。
同僚は塩とランチのセットを注文していました。
・塩 ７００円
・ミニチャーシュー丼＆ギョウザ(３ケ) ２８０円
塩は、えびと鯛で出汁をとっているとメニューに書かれていましたが、豚骨の風味もするので、魚介系と動物系をあわせてスープを作っているのでしょう。
ラーメンに振りかけられた小エビの風味が強かったので、鯛の味は全く分からなかったと同僚が言っていました。
もちろん、美味しかったそうです。
今回、出張先でこんなにも美味しい魚介系ラーメンと出会えるとは思いませんでした。
ご馳走さまでした😄😄😄
🐟
【お店の情報】
店名：まっくうしゃ
住所：新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1
電話：025-284-2776
営業：11:00～22:00
休日：なし
🐟
