能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

夏の装い!! 大将寿し@七尾市

5/18の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、マイワシ21.8㌧,ガンドブリ6.7㌧,フクラギ2.9㌧,マアジ0.7㌧,マサバ0.5㌧,フグ類0.3㌧が取扱いされています。

ここ最近、マイワシの水揚げが落ち着いてきました。


水揚げされる魚も、少し季節感が変わってきたように思いますが、実際にお寿司屋さんのメニューは変わってきているのだろうか。

ちょっと、比べてみました。

最初の画像は、5月中旬の『大将寿し』さんのおまかせ8貫寿司です。

スズキ、ハチメ、生たこ、マダイ、マアジ、サゴシ、マフグ、赤イカ


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次が、3月中旬の同じく『大将寿司』さんのおまかせ8貫寿司です。

マダイ、マイワシ、カワハギ、たこ、サヨリヤリイカホタルイカ、マアジ


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5月になって、ホタルイカやカワハギが品薄になり、サゴシ、スズキ、マフグ、が見られるようになりました。

こう見比べると、何処となく魚も初夏の装いになってきているようです。


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夏の魚の代名詞、飛び魚の刺し身も美味しい😌

ここ数日、能登では夏日が続いていますが、夏に向かっていっそう足早になるのかな😌


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【お店の情報】
店名:大将寿し
住所:石川県七尾市大手町112
電話:0767-52-1356
営業:11:30~14:00、17:00~22:00
休日:電話にてご確認を

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