5/18の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、マイワシ21.8㌧,ガンドブリ6.7㌧,フクラギ2.9㌧,マアジ0.7㌧,マサバ0.5㌧,フグ類0.3㌧が取扱いされています。
ここ最近、マイワシの水揚げが落ち着いてきました。
水揚げされる魚も、少し季節感が変わってきたように思いますが、実際にお寿司屋さんのメニューは変わってきているのだろうか。
ちょっと、比べてみました。
最初の画像は、５月中旬の『大将寿し』さんのおまかせ８貫寿司です。
スズキ、ハチメ、生たこ、マダイ、マアジ、サゴシ、マフグ、赤イカ
次が、３月中旬の同じく『大将寿司』さんのおまかせ８貫寿司です。
マダイ、マイワシ、カワハギ、たこ、サヨリ、ヤリイカ、ホタルイカ、マアジ
５月になって、ホタルイカやカワハギが品薄になり、サゴシ、スズキ、マフグ、が見られるようになりました。
こう見比べると、何処となく魚も初夏の装いになってきているようです。
夏の魚の代名詞、飛び魚の刺し身も美味しい😌
ここ数日、能登では夏日が続いていますが、夏に向かっていっそう足早になるのかな😌
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-1356
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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