夕食をいただきにお邪魔しました。
突然、今日は寿司を食べなければ…と思ってしまい、こちらのお店に伺いました。
予約もせずに伺ってみたんですが、カウンターの端席が空いていたので、そちらに腰掛けました。
まずは、瓶ビールです。
今回の付出しは、タカバ(シマダイ)の煮付けです。
夏になると水揚げされますが、独特の磯臭さがあります。
嫌がる人も多いですが、私は小さい時から食べ慣れてるからか、別に嫌いではありません。
少ない身をつまみながら、ビールの肴に最適です。
刺し身は、マゴチです
綺麗な白身で、淡い甘さが特徴の魚です。
岸からキス釣りしていると釣れるのはメゴチですが、こちらはマゴチです。
結構に大きい魚です。
分かっていたことですが、ここで次々にお客さんが入ってきたので、早いけど〆の注文です。
人が増えてきたら帰ると伝えてあったので、予定どおりの退散です。
仕上げのお寿司は、マアジ２貫、マフグ、マダイ、アカイカ、の５貫です。
マアジは、大ぶりで腹がパンパン、背中も黄色に光る根付きの味です。
脂がのって、醤油に脂が跳ねています。
もちろん、旨いっす。
マフグは、軽く炙ってあるので、香ばしくて食欲が爆あがりです。
メニューに、ふぐ白子焼きもあったけど、それは今度の楽しみにしておきます。
食欲わいたので、追加で、アカイカのミミ・生ゲソ、カツオ、を握ってもらいました。
ミミのシャキシャキ食感、生ゲソのコリコリ食感、イカを食べる際の醍醐味です。
カツオも、赤身にしっかりと旨みがあり、予想以上に美味しかったです。
帰り際、マフグの白子の食べ方で店主と盛り上がったけど、私のリクエストした料理を作ってくれるか、次の楽しみにしておきましょう。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：桜寿し
住所：石川県七尾市相生町35
電話：0767-53-5665
営業：17:00～23:00
休日：水曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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