夕食をいただきにお邪魔しました。
いつもは、土日の昼食にお邪魔するお店なんですが、今回は夕食をいただきにきました。
まずは、瓶ビールです。
刺し身の盛合せ、玉子焼きを、注文しました。
まずは、刺し身が運ばれてきました。
刺し身は、真鯛、マアジ、フクラギ、アカイカ、それと本マグロが山盛りです。
フクラギが、身がコリコリ、適度に脂も感じます。
フクラギは、ブリの幼名です。
コゾクラ、フクラギ、ガンド、ブリの順に、名前が出世する出世魚の呼び名です。
この時季は、フクラギと言っても、３㎏を超えるサイズなので、充分に脂も感じられます。
本マグロは、ちょうど仕入れた直後だったようで、大トロの部位も盛られていました。
本マグロの赤身、中トロ、大トロ、が盛られていましたが、やっぱり、大トロは旨いです。
一見、白いスジにも見える部位ですが、脂をたっぷりと感じました。
これが旨くない訳がありません。
あまりに脂を感じたので、寿司でも食べてみたくなり、大トロの握りをお願いしました。
次に運ばれてきた玉子焼きを食べるまで、まったりとしていました(笑)
久しぶりにご飯を食べたので、勢いそのまま、大名巻きハーフを注文です。
幾多の魚介と一緒に、これまた、大きな大トロさんが巻かれています(笑)
口中調味で口の中はてんやわんや、大トロさんで旨みが倍増です。
何だかんだで、今回も鱈腹に食べてしまいましたm(__)m
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：ちゃか寿し
住所：石川県七尾市川原町67
電話：0767-52-4443
営業：11:30～14:00、17:00～23:00
休日：月曜日
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