先日、七尾市大手町（現在は移転されて、相生町にあります。）にある『桜寿し』さんにお邪魔しました。
お世話になっている方から夕食のお誘いを受け、魚を食べたいと言うので、こちらのお店に伺いました。
では、いざ。
七尾の中心街、銀座通りにお店を構える『桜寿し』さん。
店名のとおり、小皿も、醤油皿も、箸袋も、桜一色のデザインになっています。
この時季にピッタリです。
ご一緒した方は、特にマアジが好きなんですが、お店に入って、飲み物と付出しが運ばれてくるなり、やはり早々にマアジを注文していました。
本当に好きなんですね。
こちらがマアジと、ヤリイカのミミ・身・ゲソのにぎりです。
ミミと言ってはいますが、英語表記は「Fin」なので、どちらかと言うとヒレですね。
身も身体だし、ゲソも腕だし、目や口がある部位は頭なので、お寿司屋さんでの呼び方は別と考えた方が良いですね。
まー、お寿司屋さんにきたときに「大将、イカのヒレと腕、２貫にぎって」と言っても、何となく風情も感じませんよね…。
私は、いつもどおりのこちらの一品です。
酢の物の盛合せです。
健康診断に備えて、刺し身を醤油で食べるのを控えていたとき、こちらのお店の店主にすすめられた一品です。
その日、酢の物にできる魚介で作るので、今回は、煮エビ、マダコ、バイガイ、ワカメ、キュウリが盛られていました。
マアジやイワシが盛られていることもあるので、酢の物で満足してしまって、寿司に辿りつかないことも、しばしば…。
その間に、お隣は大好きなマアジを追加で注文していたので、私も何かを注文しようとネタケースを覗き込んでいました。
すると、店主が「早いですけど、ホタルイカできますよ。」と言うので、ご厚意に甘えて注文しました。
ホタルイカの酢味噌です。
たしかに店主が言うとおり、初物らしく、小ぶりです。
身は軟らかく、小ぶりなので食べやすいですが、肝の美味しさとなると少し物足りないですね。
ただ、私たちの地域では、春先のスルメイカを花見イカと呼んで早春の味としているので、こちらも充分に春を感じられる味でした。
最後に、七尾湾の宝石もいただきました。
アカニシ貝です。
標準和名は「コナガニシ」ですが、七尾ではアカニシ貝と呼んでいます。
日本各地の湾内に生息していますが、生息数が少ないのと、底引き漁などの序で漁獲されるので、大変に希少な貝です。
ただ、七尾湾のアカニシ貝は湾内の餌が豊富なのか、貝殻も身も真っ赤になります。
あまりの美味しさと色鮮やかさに、昭和天皇がおかわりをされたと言う話まで残されている次第です。
今回も、美味しい魚介をいただき、楽しくお話もさせていただきました。
ご馳走さまでした。
あっ、そう言えば、海鮮巻きも食べたんだった(笑)
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：桜寿し
住所：石川県七尾市相生町35
電話：0767-53-5665
営業：17:00～23:00
休日：水曜日
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