先日、七尾市中島町瀬嵐にある『木村功商店』さんにお邪魔しました。
会社の同僚と新年会も兼ねての訪店ですが、意外にも、初めての訪店となりました。
では、いざ。
中島町瀬嵐の海岸近くのかき小屋なんですが、仕事終わりに伺ったので、あたりは真っ暗でした。
寒いので、かき小屋に駆け込みます。
事前に電話で予約をしてからの訪店なので、私たちが着いた時には、炭火の熱で小屋内は温かい状態でした。
むしろ、暑いくらいでした(笑)
今回、牡蠣のコースを事前に注文してあり、飲み物は持ち込みとしました。
それでは、各自、飲み物を手に乾杯🍻
スタートは、まずこれでしょう。
焼きガキです。
七尾湾の豊かな養分で育った１年カキです。
七尾湾のカキ養殖は大正時代から続いており、今では七尾湾の貴重な産業となっています。
１年カキなので殻は小ぶりですが、身がパンパンにつまっていました。
次に運ばれてきたのが、中島菜うどんです。
中島菜うどんは、中島町の特産の中島菜を麺に練り込んだうどんで、少し辛味と言うか苦味を感じます。
塩味のきついマガキを食べているので、口のなかがスッキリと感じます。
続けて運ばれてきたのは、カキの春巻き、カキフライです。
このころには、飲み物は瓶ビールから赤ワインへ、お口がちょうど揚げ物を食べたくなっていました。
かき小屋のなかで店主自らが揚げているので、どちらも熱々です。
カラリと揚がっていたので、どちらも秒で食べてしまいました(笑)
ただ、この後に、みんなの暴走が始まりました。
偶々なのですが、こちらのお店の息子さんと会社が一緒だという縁もあるので、わがままが続いていきます。
上司がカワダイとイイダコを持ち込んでいたので、こんなの作ってみました。
カワダイのアクアパッツアです。
オリーブオイルとニンニクのスライスをフライパンに入れ、ニンニクに熱が通ってから、カワダイを入れて焼きます。
カワダイの両面を軽く焼き、白ワインとアサリ、レモンとプチトマトを入れます。
熱が入ったアサリは、フライパンから一度あげます。
カワダイにしっかりと熱が入ってから、アサリも戻し、いただきまーす。
みんな、美味しくいただきました。
ただし、その後も暴走は続き、イイダコのアヒージョまで作る始末。
最後には、カキのアヒージョやアクアパッツアの残り汁でパスタまで作っていました。
こんなことをしていたので、コースに含まれていたカキ飯や牡蠣アイスは食べることができず、お土産となりました…とさ。
今回も、たっぷりといただきました。
ご馳走さまでした。
🐟
【お店の情報】
店名：木村功商店
住所：石川県七尾市中島町瀬嵐70-1
電話：0767-66-1037
営業：9:00～15:00、夜は要予約
休日：なし
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