夕食をいただきにお邪魔しました。
週に一度、魚を食い貯める日なので、さっそくお願いします。
まずは、ナスの揚げ浸しです。
ナスを食べると、夏が近づいてきたと感じます。
それにしても、肉厚のナスですねー。
次は、あん肝です。
足痛い痛い病には、あまり良くありませんが、少量なら良いでしょう(笑)
春にアンコウが水揚げされたようで、ご相伴させていただきました。
次は、鴨ロースです。
鴨肉は好物なので、辛子多めで一噛みずついただきました。
永遠に食べられる肉料理です。
次は、刺し身の盛合せです。
マアジ、アカダイ、ヒラメ、フクラギ、マダコ、ドンボイワシ、が盛られています。
ブリの幼魚であるフクラギも良く見かけるようになりましたが、私、朝とれのフクラギの刺し身が好きなんです。
脂質は少ないですが、身のコリコリとした食感がお気に入りです。
それと、ドンボイワシですね。
七尾ではドンボイワシですが、標準和名ではウルメイワシです。
潤んだような大きな目が特徴のイワシですが、小骨があり、味が淡白なので、干物などに用いられます。
ただ、新鮮なドンボイワシは、多めのおろし生姜とネギで食べると、さっぱりした味でいただけます。
最後は、フライの盛合せです。
マダイ、フクラギ、ヒラマサ、の３種類の魚がてんこ盛りです。
フライにすると、外はサックリ、内はしっとり、粗塩で魚の味を感じながら食べたいです。
今回も、結構に食べ過ぎてしまい、体重計にのるのが怖くなりました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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【お店の情報】
店名：かもめ食堂
住所：石川県七尾市郡町1-48
電話：090-7740-3840
営業：18:00～22:00
休日：日、月曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
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