昨日は、七尾市大手町にある『番屋』さんにお邪魔しました。
久しぶりに同郷の漁師の方と杯をかわしましたが、水揚げは思わしくないようです。
6/26の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、マサバ3.7㌧,フクラギ0.6㌧,トビウオ0.3㌧が取扱いされていますが、やはり水揚げ思わしくありません。
心なしか黒板の魚の種類も少なく感じます。
では、注文です。
一品目はこれですね。
今が旬のサザエの味噌漬けです。
生でもいいんですが、外海(富山湾)のサザエはとにかく固いんです。
私たちの前浜は、日常的に荒れる磯が白波をたてる様から、有(荒)磯海と呼ばれていますが、この波に負けまいと岩にしがみついたからでしょう。
ただ、味噌漬けにするとその固さが消え、味もまろやかになります。
食感がたまらないので、やめられない止まらないです。
次の一品は、岩牡蠣です。
新鮮なので、レモンを搾っていただきます。
全く雑味がありません。
何個でもいけますね😌
そうこうしていると、隣のご婦人からお裾分けがありました。
アワビです。
こんなお裾分けなら、大歓迎です。
上機嫌になった連れも、話が止まらない模様です。
話の合間に｢食べてー｣と、こんなメニューもいただきました。
トビウオのフライです。
トビウオは刺し身で食べると、七尾弁で言うところの｢あいそもない｣味ですが、フライにすると本当に絶品の味です。
何でですかね。
…
…と書いたところで、今日も長くなりそうなので、この辺で失礼させていただきたいと思います。
今日も、ご馳走さまでした😌
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【お店の情報】
店名：番屋
住所：石川県七尾市大手町
電話：なし
営業：17:00～21:00
休日：水、日曜日
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