12/16の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、シイラ50.1㌧、マサバ2.8㌧、スズキ2.3㌧、メジナ2.1、アオリイカ1.9㌧、ブリ0.6㌧が取扱いされていますが、12月になってもシイラの水揚げが多いと言うことは、対馬海流(暖流)の潮流が強いと言うことでしょうか。
まー、寒ブリもそれなりに水揚げされているので、漁獲高は悪くはないようですねー。
そんな影響もあってか、我が家にも、寒ブリのいただきものがありました。
天然の寒ブリの腹身の部位なので、結構な脂の量です。
何切れもとなるとさすがに脂が強いので、蕎麦用にと畑で作っていた、辛味大根のおろしを薬味にしました。
こっちの方が、寒ブリの風味が感じられて、旨いっす( ;∀;)
ご馳走さまでした。
🐟️
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
🐟
