桜吹雪の時季に脂のりの良いブリをいただく

なぜ？

この時季になって、七尾で５㎏超のブリが水揚げされています。

例年、春の時季のブリは脂のりも悪く、身に寄生虫などがいることが多いんですが、脂のりも良く、身が本当に綺麗なんです。

なぜ？？

よく理解できませんが、あんまり良いブリなので、大盛りでいただいてしまいました(笑)

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