先日、七尾市阿良町にある『エモ食堂』さんにお邪魔しました。
朝晩がめっきりと冷えてきたので、なかなかにランニングができず、週末に街なかの散歩を楽しむ今日この頃です。
この日も、朝から５キロほど散歩をした後、兼ねてから行ってみたい思っていた新店に行ってみました。
では、いざ。
以前は「香華園」と言う中華料理のお店があった場所ですが、お店の様相はそのままに、新しいお店ができています。
こちらのお店、中華料理がメインのようですが、私は今回、能登かきを目当てにきました。
お店に入って、すぐに瓶ビールと蒸し牡蠣を注文しました。
ただ、牡蠣が蒸しあがるまでが口寂しいので、ついつい、おでん鍋に目がいきました。
店員さんに聞くと、「豚串とたまごはできあがっているかな」と言うので、豚串とたまごを注文です。
おでんの汁は薄味ですが、辛子と一味多めでいただきます。
私の行くお店は、味がしっかりしたお店が多いんですが、アッサリしていて、これはこれで良しです。
10分ほど待って、蒸し牡蠣が運ばれてきました。
（蒸してたら、それくらいの時間はかかりますね。）
専用のナイフで殻をこじ開けると、湯気がふわっと立ちのぼります。
これ、旨いやつです。
牡蠣の身は、プリプリでツヤツヤです。
身がぷっくりしていて、七尾湾産では粒の大きい方かもしれません。
１年半から２年物の牡蠣と、言ったところでしょう。
しっかりと塩味もあって、牡蠣の旨味が感じられます。
最近は、焼き上がりの際に牡蠣が塩水をふくのを警戒して、真水につけて牡蠣を弱らせているお店も見かけるので、この塩味があると安心します。
だって、塩味と一緒に牡蠣の旨みも抜けているからね。
七尾の街なかで、中島産の殻付き牡蠣を提供するお店は珍しいので、重宝されるかもしれません。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：エモ食堂
住所：石川県七尾市阿良町106
電話：0767-58-6339
営業：10:00～14:30
休日：水・木曜日
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