すみません。
アップしたと思っていた記事が、アップされずに残っていました。
記事の内容が、期間的にちょっとずれていますが、我慢のほどお願いします。
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先日、七尾市大手町にある鰻専門店の『新公楽』さんにお邪魔しました。
こちらのお店にくると、まずは瓶ビールと肝串しと言う流れになるんですが、今回はいつもとちょっと違います。
何が違うかと言うと、我が東京ヤクルトスワローズがセントラルリーグで優勝したので、奮発しようとしていると言うことです。
なので、注文するのは「うな重の上」。
上と書いて、じょうと読みます(笑)
ただ、その前に、胃袋に準備運動をさせなければなりません。
瓶ビールと、アオリイカの刺し身を注文しました。
まずは、アオリイカの刺し身です。
胴とエンペラの部位、ゲソには山椒の佃煮がからめてあります。
胴は甘く、エンペラはコリコリ、ゲソは山椒の風味も加わってサッパリとしています。
今が旬のアオリイカ、三者三様の美味しさが際だちます。
次は、うな重の上です。
うな重には、香の物、とろろ、肝吸い、がお供につきます。
さすがは上、ご飯の表面を覆い尽くすほどに、鰻がのっています。
鰻の表面は、秘伝のタレでツヤツヤに光り輝いています。
口にふくむと、うまっー。
店主が丹精込めて育てた新米と、炭火でじっくり焼かれた愛知県一色産の鰻が、口中調味で最高に美味しい料理に仕上がります。
あー、（俺は）何もやってないけど、優勝して良かったー。
ばんざーい、ばんざーい。
何だかんだと理由をつけて、今回も、七尾の美味しい魚と鰻をいただきました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：新公楽
住所：石川県七尾市大手町117
電話：0767-53-3415
営業：11:30～21:30（中休みあり）
休日：毎月９日、１９日、２９日
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能登・七尾のさかなのブログ
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