私、よく言われるんですが、海の魚好きだろうから、川の魚嫌いやよねー、って。
どんな考えでそんなこと聞くのかは分かりませんが、「好きですよ、鯉こくとか」って答えます。
…なので、自分用にこちらのお店で、鯉こく、ニジマス甘露煮、わかさぎ、わかさぎしぐれ、を購入しました。
ただ、鯉こくは、お店の方に早めに食べてくださいと言われたので、ホテルに帰って食しました。
煮汁は甘辛く、味が濃いめですが、淡白な鯉の身には、相性が良いようです。
うろこの食感も良く、甘鯛の煮付けが思いだされます。
ニジマス甘露煮、わかさぎ、わかさぎしぐれ、は自宅に帰ってから、いただきました。
わかさぎは、わずかな苦みを感じますが、小ぶりなので気になりません。
ニジマス甘露煮は、温かいご飯にのせていただきました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：丸六 本山川魚店
住所：長野県諏訪郡下諏訪町広瀬町5325
電話：0266-27-6332
営業：9:00～17:30
休日：水曜日
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