先日、金沢市片町にある『鶯（うぐいす）』さんにお邪魔しました。
お気に入りのラーメンばかりを何回も食べているので、なかなかラーメン記事が増えませんが、久しぶりのこちらのお店も実は、お気に入りの一店です。
では、いざ。
お邪魔と言うか、正確には「こちらのお店は混んでいるだろうなと思いながら、お店の前を横切ったときに、通りから空き席が見えたので入ってしまった。」と言うところです。
いつも混雑しているので、仕方がない。
お店に入店。
カウンター席の端に座ります。
お水とメニューが目の前にだされます。
メニューを見るそぶりをします。
実はメニューを見る前から注文する品は決まっているんですが、なんかがっついていそうなので暫しの間です。
では、お気に入りの『香味中華そば』を注文です。
店主の流れるような所作をカウンター席から見入りながら、しばらく待ちます。
時間を感じさせず、すぐに着ラーです。
こちらのラーメンは、まずは見た目に美味しい。
薬味を使わず、スープを一口。
実にスッキリと旨い。
醤油と昆布、鶏の出汁が重なりあって美味しい。
続けて、麺へ。
こちらの中細麺は喉ごしが良い。
良いと言うか、むしろ自分の好み。
角がたった麺を使っているので、麺の外側の食感を感じながら喉ごしで味わえる。
改めて「ラーメンは麺料理だと」感じられる逸品です。
具材の穂先メンマ。
肉厚の豚のチャーシュー。
これは単体でも美味しい品です。
それと、これは勘違いなのかもしれませんが、スープを飲んだ後口に、わずかに柚子の香りを感じました。
もしかして、気のせいかも‥。
昼は、金沢の尾山神社の近くの平和軒だったので、〆のラーメンは鶯を選びましたが、久しぶりに訪れた金沢で昭和と平成を感じるラーメンを堪能しました。
ご馳走さまでした😊😊😊
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【お店の情報】
店名：鶯（うぐいす）
住所：石川県金沢市片町１丁目５−３２
電話：
営業：11:00～14:30、18:00～翌2:00
休日：日曜日（月・火曜日は昼営業なし）
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能登・七尾のさかなのブログ
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