タイトルにあるとおり、今の時季しか見ることができない冠雪の富士山を望むため、遠路はるばると向かうこととなりました。
能登も七尾もさかなも登場しませんが、しばらくの間、お付き合いくださいませm(__)m
夕食をいただきにお邪魔しました。
行く先々で、美味しい鶏を食べ歩いているんですが、今回は甲州地どりを食べたくて、こちらのお店に伺いました。
予約もせずにお店に伺うと、大丈夫と言うことです。
カウンター席に陣取り、QRコードでメニューを開き、思案します。
まずは、瓶ビール＆付出しです。
付出しは、かるく焼いたネギと肉味噌です。
肉味噌、うまっ。
肉味噌でビールが１本、空いちゃいます。
次に、甲州地どりの大葉と梅肉和えです。
生の胸肉をサッと湯どおしして、きざみ大葉と梅肉を和えたものです。
鶏肉はやわらかく、大葉と梅肉で清涼感が高い逸品です。
鶏肉は、ソリレス、ふりそで、オビ、いずれも甲州地どりになります。
食べなれない部位なので、表現が難しいですが、いずれも肉感が感じられて、噛むごとに強い旨みがあふれてきます。
皮目も残っているので、同時に、切れの良い脂も楽しむことができます。
焼き鳥だと思っていたので、炭火がでてきたのは驚きでした(汗)
ほかにも、甲州地どりのもも肉、地どりではない親鳥もいただきました。
お話上手な店主との会話も楽しく、有意義なひと時を楽しませていただきましたよ。
明日には、山中湖湖畔から石割山を登攀し、縦走しながら冠雪の富士山を望むこととなります。
結構に、わくわくが止まらない自分がいるので、一度、気を静めようかなー。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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店名：甲州地どり 鶏焼の幸修
住所：山梨県中巨摩郡昭和町西条5156 向山ビル
電話：055-288-8031
営業：17:30～00:00
日曜日は17:00～23:00
休日：火曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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