ところてんを購入するためにお邪魔しました。
暑い夏日になり、美味しいところてんが食べたくなったので、こちらのお店に伺いました。
１人前から購入することができるので、今回は、３人前をテイクアウトしました。
家に帰って、さあ、食べましょう。
ところてんは、水洗いせずに、そのまま水切りをします。
その方が、ところてんの味をダイレクトに味わえるからです。
同封されているタレをかけ、和ガラシを添えて、いただきます。
細切りなので、ツルツルと喉ごしが良いです。
口に含むと、口いっぱいに海の香りを感じます。
市販のところてんは、その多くが、原料に寒天を使っていますが、こちらのところてんの原料は天草です。
まー、寒天の原料も天草なので、一緒と言えば一緒なんですが…。
寒天は、寒干しするので、天草ほどの風味はありません。
風味を味わいたいのであれば、天草が原料のところてんの方がオススメです。
昔は、家でも作っていましたが、今では懐かしいですね。
昔ながらの懐かしい味、ご馳走さまでした。
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店名：ところてんの奥
住所：富山県高岡市伏木国分１丁目1-10
電話：070-1253-7056
営業：10:00～17:00
休日：火曜日
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