能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

七尾でもカツオやサワラが水揚げされます 大政寿司@七尾市

先日、七尾市三島町にある『大政寿司』さんにお邪魔しました。

現在、わたしは知らず知らずのうちに行動範囲を制限しているようで、久しく行けていないお店が多いんです。

こちらのお店、本当に久しぶりになります。

では、いざ。



今回は、連れと2人だったので、カウンター席の端席に座ることにしました。

相変わらず、掃除が行きとどいた綺麗な店内ですが、まずは何から注文しようか。

店主の傍らにあるホワイトボードには、今日の料理が書いてあるので、そのなかから選ぶことになります。

料理は、私が選ぶことになったので、適当に選ばせていただきました。

カウンター席からは、店主の所作が見えます。

人柄があらわれた丁寧な手元を見ることができるので、お気に入りの席です。

まずは、ハナジロカツオのタタキが運ばれてきました。


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日本海側で、この時季に水揚げされるカツオです。

鼻の先が白いので、ハナジロカツオと呼んでいますが、標準和名はなんて呼ぶんだろう(笑)

七尾では、マガツオは殆んど水揚げされません。

何種類かのカツオが水揚げされますが、殆んどの種類のカツオはだいたいタタキで食べます。

または、血合いの部分をそぎ落として食べます。

食あたりしない為です。


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こちらのハナジロカツオ、丁寧な仕事がされています。

まず身が綺麗な紅色、タタキによって、香ばしさも鼻孔を刺激します。

それに、小ネギ、ミョウガ、ショウガ、の薬味で、サッパリいただくことができます。

次は、サワラの昆布〆です。


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これ、有りだわ。

昆布の味は最低限で、サワラの旨みを感じます。

次は、タコの甘露煮です。


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これは、毎回頼む逸品です。

旨くない訳がない。

そして、連れの上握りです。


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あくまで、連れの上握りです。

旨そうに、終始、無言で食べていました(笑)

(せめて感想ぐらい言え)

私はと言うと、瓶ビールに冷酒と続き、最後はたまごに冷酒で満足いたしました。


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何分、少しお腹に入れた状態できたので、今回は食べるよりは飲むことに専念することになりました。

お腹いっぱい、ご馳走さまでした。


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www.sakana770.com





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【お店の情報】
店名:大政寿司
住所:石川県七尾市三島町66-11
電話:0767-52-0720
営業:17:00~22:30
休日:日曜日

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