能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

キンパチって、先生の名前ですよね? かもめ食堂@七尾市

先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。

今回、特にブログは書かないでおこうかと思い、携帯電話を傍らに置いて、食事を楽しんでいました…が、そのとき。


「キンパチ」って言葉が、ふいに耳に入ってきました。

キンパチ???

全く聞き覚えがありません。

武田鉄矢???

それくらいしか思いつきません。

顔が???になっていると、店主が「キンパチ、知らん?」と後追いで聞いてきたので、知らんと答えました。

続けて、「どれがキンパチなん?」と聞くと、店主が今、私が食べている魚を指さしています。

これ???


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私の知るかぎり、この魚はチカメキントキです。

「これ、キンパチ?」と聞くと、「金沢ではね」と返してきました。

なるほど、チカメキントキのことを、金沢の地方名でキンパチって呼ぶんですね。

なら、他の地域ではチカメキントキをどう呼ぶのかと、石川県水産試験場が作成した「石川県魚類方言集」を見てみると、確かに金沢は「キンパチ」、珠洲や宇出津は「キンダイ」、七尾は「キンダイ」とほかに「キンメダイ」と呼んでいる。

確かに、うちのオヤジ、キンメダイって呼んでたわ。

○ 石川県魚類方言集にリンク
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/suisan/center/kenpo/documents/hougennsyu.pdf


まー、七尾も結構に分からん呼び方してて、

ちかい (メジナ)
ぎんた (ヒイラギ)
べっと (コノシロ)
ねじら (ウシノシタ)
いしもち (シログチ)
かけばかま (マハタ)
くろからばちめ (クロソイ)

特に、はちめ(メバル)に関しては、はじめて聞いた人は絶対に理解できんレベルでしょう(笑)

なんか、魚の呼び名のことばかり書いてしまいましたが、それ以外にも結構に食べたんです。

以下、食べた料理の写真を並べておきました。


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今回もお腹いっぱい、ご馳走さまでした。



www.sakana770.com



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【お店の情報】
店名:かもめ食堂
住所:石川県七尾市郡町1-48
電話:090-7740-3840
営業:18:00~22:00
休日:日、月曜日

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