能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

ご飯のお供はいただきもののサバ

七尾市公設地方卸売場の定置網の水揚げを見ると、マイワシ、マアジ、マサバ、ガンド、俗に言う青物が多く水揚げされており、サワラ、ヒラマサ、マダイなどもチラチラを見ることができます。

徐々にではありますが、海のなかも夏に向かっているようですね。


それはそうと、知り合いにサバとアジの一夜干しをいただきました。


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なので、真昼間から焼いて食べようかと思います。

まずは皮目から、弱火でじっくりと焼いていきます。

皮がグリルにつかないように、グリルにはサラダ油も塗ってあります。

見た目も、大事ですからね。

慎重に、慎重をかさねて、焼きあがりでーす。


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身がホクホクです。

アジは小ぶりなので脂はそれほどではありませんが、サバの脂はすごかったー


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これだけで、ごはん一杯はいけます。

(実際には、ビール2本でしたが…)

こんな、どうしようもない休日を過ごしてみました。

ご馳走さまでした。



どうぞ、皆さまは真似をなさらないように…(笑)



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