先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。
最近は、朝晩も少しずつ暖かくなってきて、桜の開花情報も耳にするようになってきましたが、海の中も少しずつ春に向かっているようで、定置網などで水揚げされる魚も様変わりしてきました。
久しぶりの「大将の地物の８貫握り」ですが、さてどんな魚に出合えるか、楽しみです。
では、いざ。
暖簾をくぐり、挨拶もほどほどに、カウンター席に腰を掛けました。
まずは、瓶ビールで乾杯です。
店内のお客さんは、各々に食事を楽しんでいます。
心なしか、店内はいつもより静かですね。
政府も、マスク会食や個食・黙食、しまいには静美食なんて言葉まで、あの手この手で言葉を変えて、人々の行動を制限しようとしています。
そんな折なので、私も個食を楽しんでみようと思います。
お母さん手作りの付出しを食べながら、いつものごとく焼き魚の魚を訪ねると、「ハチメ、アジ、イワシ…」ときたところで、イワシを注文しました。
何故かと言うと、いま、七尾の大型定置網ではマイワシの豊漁が続いているんです。
どこもかしこもマイワシだらけです。
その多くは、中サイズなんですが、なかには脂たっぷりの大きなイワシもいます。
そんなイワシが、ネタケースのなかに見えたので、気付けば指をさしていました。
そんな訳で、マイワシの塩焼きです。
脂ののりが良いのか、魚体の表面が光り輝いています。
これ、う、うまっー。
大きいサイズだけを買ってきたそうですが、これだけ大きくて脂がのっていると旨いですねー。
次は、お待ちかねの、地物の８貫握りです。
フクラギ、サヨリ、マグロ、アジ、サザエ、カワハギ、ヤリイカ、マダイ、の８貫です。
ヤリイカや、春の使者のサヨリも顔をだしてきました。
魚の彩りも、華やかになってきましたね。
はやく、コロナを気にせずに、みんなと酒を酌み交わしたいものですね。
今回もお腹いっぱい、ご馳走さまでした。
⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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