先日、七尾市神明町にある『居酒屋 葵』さんにお邪魔しました。
同僚と２人で、軽く飲むために伺いました。
では、いざ。
地元民が多い居酒屋さんで、市外の方はほとんど見たことがないので、安心して飲めるお店です。
まー、伺ったときも店内は顔見知りの方ばかりでしたねー。
刺し身は、イカやアジなどもありましたが、ネタケースを見て、ブリとタコを注文しました。
ブリは、見るからに脂がのっています。
ツヤツヤと言うより、ベタベタと言う感じです。
例年、２月も近くなると脂質が落ちてくるんですが、これは嬉しい誤算ですね。
タコは、七尾湾のタコで良質な貝やエビを餌にしているので、身が甘くしまっています。
ちょっと、タコの皮の部分を見てください。
褐色が濃いでしょー。
七尾のタコは、湯がきにもこだわっていて、タコの彩艶が本当に綺麗なんです。
それと、見るからに大きな粒の牡蠣。
残念ながら、七尾産の牡蠣ではなく、玄界灘産の牡蠣だったんですが、身のしまりが抜群です。
玄界灘と聞けば、波が荒いイメージなので、荒波がこのしまった牡蠣を育てたんでしょう。
昆布焼きで適度に水分もぬけているので、牡蠣の味がはっきりと分かりました。
店主曰く、初めて仕入れた産地だったようですが、これ美味しいです。
また、お願いします。
話し上手な店主夫妻とのお話と、酒がすすむ肴のおかげで、少々、飲みすぎてしまいました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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【お店の情報】
店名：居酒屋 葵
住所：石川県七尾市神明町ト部34-1
電話：0767-53-6846
営業：17:00～
休日：日曜日
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