先日、七尾市大手町にある鰻専門店の『新公楽』さんにお邪魔しました。
最近、ブログを更新できないことで、「コロナだから自粛しているのか」とか「七尾に来てほしくないから更新しないの？」と言われるんですが、たんに私の仕事が立て込んでいるだけです(笑)
申し訳ありません m(_ _)m
ブログにあまり時間は取れませんが、最近いただいた料理を、少しだけご紹介だけさせていただきます。
では、いざ。
今年は、コロナコロナと大騒ぎの年ですが、何だかんだ、自宅での食事の機会が増えたのではないでしょうか。
我が家も、自宅で『コレ』いただきました。
ウナギです。
あたり前ですが、ウナギにも旬があります。
冬です。
冬に脂がのって、美味しくなるんですよね。
じゃあ、なぜ、夏⇒土用の日⇒ウナギ、となったのか。
諸説ありますが、平賀源内氏が夏に売れないウナギを売るために、土用の日に食べるよう考えたと言うのが有名ですね。
それはさておき、自宅でもウナギは食べたんですが、後輩からもウナギをせがまれて、ある日、大盤振る舞いとなりました(笑)
まずは、ウナギの蒲焼きです。
続いて、ウナギの白焼きです。
続いて、ウナギの味噌焼きです。
見たとおり、ウナギを１尾と半分、焼いています(泣)
今が旬の、カツオのタタキもいただきました。
ミョウガ、ショウガ、薬味も沢山で口サッパリといただきました。
後輩から「明日から仕事がんばります」と言われても、私の方は、食べ飲みすぎた会計が心配で、宵越しできるかも不安でなりません(笑)
明日から仕事がんばるそうですが、もっと前から、がんばってもらっても良かったんですよ(笑)
今回もお腹いっぱい、ご馳走さまでした。
🐟️
店名：新公楽
住所：石川県七尾市大手町117
電話：0767-53-3415
営業：11:30～21:30（中休みあり）
休日：毎月９日、１９日、２９日
🐟️
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
🐟
