先日、七尾市本府中町にある『寿し一(すしかず)』さんにお邪魔しました。
同僚に「お寿司食べたいです。」と言われたので、こちらのお店に電話をかけたところ、「大丈夫」とのことだったので伺いました。
では、いざ。
暖簾をくぐり、お店に入ります。
小あがりには、大人数の家族連れがいたので、入口側のカウンター席に腰を下ろしました。
店主曰く、「さすがにこれ以上は休業できない」とお店を開けたようですが、今日は魚は少ないと言うことです。
まずは、今日のオススメが書いてある黒板をながめて、何を注文しようか思案します。
ハチメ、カマス、の文字も見えたんですが、最初に目に留まったのは「トリガイ」です。
地物の七尾湾のトリガイと言うことなので、刺し身で注文しました。
それが、こちら。
綺麗な身肉のトリガイです。
地物のトリガイと聞くと、なおさらに美味しいです。
脇に添えられた大好きな貝ヒモも、醤油にチョコンとつけて、いただきました。
わずかに感じる苦味が、美味しいんですよね。
次は、あずき貝です。
煮物ですが、若干、硬めに煮てあるようです。
どおりで、バイガイのコリコリの食感が残っています。
あっ、付け加えておきますが、あずき貝は地方名、標準和名はバイガイと呼びます。
紛らわしいですね(笑)
次は、ゲンゲの天ぷらです。
ゲンゲ、みずうお、くにゃら、と様々な地方の呼び名がありますが、小骨が多いのが難点の魚です。
煮付けや味噌汁の具にすると、小骨が気になるんですよね。
ただ、こちらのゲンゲの天ぷら、小骨をすべて取り除いているので、身がふわふわ、皮はトロトロでした。
全く小骨を感じず、美味しくいただきました。
あまりに美味しい物をいただいたので、珍しく日本酒もいただいてしまいました(笑)
その後、上にぎり、鉄火巻き、サヨリのにぎり、などもいただきましたが、あまりに気持ちよく飲んで写真撮り忘れました(笑)
今回も、大変に大満足。
ご馳走さまでした。
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【お店の情報】
店名：寿し一
住所：石川県七尾市本府中町モ部28-1
電話：0767-53-2588
営業：12:00～14:00、16:00～22:00
休日：月曜日
web：すし王国能登七尾 (外部サイト) http://www.su-si.net/shop/s18/
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能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
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