能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

今が旬のあの魚を堪能しました かもめ食堂@七尾市

先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。

今が旬の、あの魚が手に入ったと店主から聞いたので、さっそくいただきに伺いました。

では、いざ。


お店に着いて、いつもの席に座り、いつものように瓶ビールを注文しました。

さっそく一品目から、あの魚のお出ましです。

イクラの醤油漬けです。


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この日のイクラは小粒なので、皮までやわらかく、プチプチと言うよりはねっとりと言った感じです。

添えられた大根おろしを後口に、さっぱりといただきました。

二品目は、氷頭なますです。


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あの魚の頭の軟骨の部分ですが、酢に漬けると軟らかくなって、食べやすくなります。

軟骨が大好きな私にとって、大の大のご馳走です。

おっと😔

忘れてはならない、新鮮なお刺身もいただきました。


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刺し身は、コショウダイカマスアオリイカ、ヒラマサなど、あの魚はありませんでしたが、みんな今が旬のお魚でした。

次の品も、いま七尾湾で旬の赤ナマコの酢の物です。


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コリコリの青ナマコとは微妙に食感が違うんですが、赤ナマコはスパッと噛み切れるような食感です。

次は、またまたあの魚に戻って、ハラスと白子の塩焼きです。


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この白子が、また濃厚~。

何より、塩の塩梅がよい。

これは、お酒に合う💕

パリパリに皮が焼かれたハラスは、脂がのって、あの魚の旨味をはっきり感じることができます。

次は、あの魚のフライです。


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冷凍ではなく、地物の生身のフライなので、身がホクホクでウマウマです。

最後は、あの魚の鍋です。


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あの魚だけでも美味しいのに、あの魚の白子、何やら違う食味の白身も入っていました。

聞けば、トラフグの身でした。

言わずもがな、旨いに決まっています。

今回は、あの魚の旨味をお腹いっぱいに感じることができました。

ご馳走さまでした😄😄😄


あの魚、皆さん分かりますよね(笑)




🐟

【お店の情報】
店名:かもめ食堂
住所:石川県七尾市郡町1-48
電話:090-7740-3840
営業:18:00~22:00
休日:日曜日、第1・第3月曜日

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