先日、七尾市三島町にある『大政寿司』さんにお邪魔しました。
連れがどうしてもお鮨を食べたいと言うことなので、予約もせずにお店に伺いました。
では、いざ。
台風１９号が過ぎ去ったとは言え、台風の影響で潮の流れが速く、引きあげられた大型定置網の設置もできていない状態です。
…と言うことは、魚の水揚げが少ないと言うことなんですが、連れの「お鮨、食べたい。」の一言でこちらのお店に参りました。
予約もしていなかったんですが、運良く、カウンター席の端席が空いていたので、座らせていただきました。
とりあえず、私は瓶ビール、連れはあがりをお願いしました。
連れは、前のめりで寿司を注文する気、満々の表情です。
「まー待て」と宥めて、まずはガレージ。
否、シャコです。
七尾湾で水揚げされたシャコですが、小ぶりでも身が締まって、噛めば噛むほどに甘みを感じます。
続けて、同じく七尾湾で水揚げされたコハダです。
軽く酢〆されているので、身がしっこりとしていて、歯ごたえがあります。
コハダを味わうのであれば、醤油をつけない方が良いと思います。
ここまで待てを貫いてきた隣の連れも、さすがに耐え切れずに「上握り」と発していました。
我慢も限界のようです(笑)
旨い寿司と言うのは、店主が手際よく握るさまを見ているだけでも、伝わってきます。
こちらのお店も、その部類に入りますね。
上握りの登場ですが…
危うく写真を撮る前に食べられてしまうところでした(笑)
一心不乱で食べていますね。
瞬く間に、目の前のお鮨が無くなりました(笑)
私は一貫もあたらなかったので、大好きな大名巻きを注文しました。
これ、大好きな品なんです。
口中調味で旨さが増す感じが好きなんですが、もうこれは〆に欠かせないメニューですね。
大名巻きと一緒に、大好きな冷酒もいただいてしまいました。
お腹いっぱいです。
ご馳走さまでした😄😄😄
今回裏口から入ったんですが、裏口には看板も無いので、まるで民家に入っていくようでした。
🐟
【お店の情報】
店名：大政寿司
住所：石川県七尾市三島町66-11
電話：0767-52-0720
営業：17:00～22:30
休日：日曜日
🐟
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
🐟️
