先日、七尾市矢田新町にある『中島ストアー』さんにお邪魔しました。
家でお刺身を食べたくなったときに、よく利用しております。
では、いざ。
こちらのお店はストアー何ですが、特に鮮魚の売り場に力を入れています。
朝早くから七尾魚市場で仕入れた鮮魚を、お刺身に調理用に加工して、朝早くから販売しています。
市内のお寿司屋さんや料理屋さんも、朝早くからこちらのお店に仕入れにきていて、みんなが真剣なまなこで鮮魚を選んでいます。
その傍らで、のほほーんと、「今日は何を食べようか」とお刺身を選んでいました。
今回は、気になった魚が並んでいたので、お刺身のパックを買わせていただきました。
こちらです。
ヒラマサです。
適度に脂ものっているので、身の表面がツヤツヤと光っています。
醤油につけると、醤油をパチンとはじくほどです。
これは、旨い。
獲れたてを捌いて、お刺身にしているので、旨くないわけがありません。
熱いご飯の上にワンバウンドさせて、追い飯でかっこみました。
幸せです😄😄😄
もう一品は、バイガイのお刺身です。
こちらは殻付きのバイガイを買ってきて、自分でお刺身をつくりました。
言わずもがなですが、もちろん美味しかったです😄😄😄
ただ、バイガイのお刺身をつくるのは「注意」が必要です。
バイガイの唾液腺の部位には、「毒」があるからです。
YouTubeなどでも、バイガイの調理方法が投稿されていますが、毒のある魚介はお店で調理してもらうほうが良いでしょう。
今回も美味しくいただきました。
ご馳走さまでした😊😊😊
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【お店の情報】
店名：中島ストアー
住所：石川県七尾市矢田新町ホ部49
電話：0767-53-0988
営業：9:00～20:00
休日：日曜日
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