先日、山梨県中巨摩郡昭和町にある『麺の虜』さんにお邪魔しました。
｢そんなところ行けるか。｣と言われることは重々分かってはいるんですが、さかな愛💕がある皆さんに是非にご紹介したかったので、掲載してしまいました。
では、いざ。
別の用事があって山梨県にお邪魔したんですが、用事も済ませて、どうせなら旨いラーメンでも食べようと思いました。
食べログを開いて、近くで｢中華そば｣と検索すると、こちらのお店がヒットしました。
麺の虜。
さっそくお店に向かうと、お店は開いていました。
閉店の20分前だったので少し心配したんですが、なんとかお店に入ることができました。
もう頭のなかは｢中華そば｣でいっぱいなので、急ぎ券売機の前に立ちます。
すると、｢季節限定｣の文字に目が釘付けに‥。
｢煮干しつけ麺｣｢昆布水つけ麺｣のつけ麺が限定のようです。
あれだけ、頭のなかが｢中華そば｣だったのに、秒でつけ麺にスイッチした上に、無意識にボタン押していました。
押したのは、こちらです。
昆布水つけ麺 ８５０円（大盛り無料）
店員さんが、｢かき混ぜて、まずは麺だけで食べてみてください。｣と、カウンターの上にどんぶりをだしました。
言われるがまま、麺をまぜまぜして、まずは一口。
小麦の香りが強い全粒粉の麺を、淡い昆布の旨味がおおっています。
｢旨い｣
気づいた頃には口をついていました。
もう一口、もう一口、と続けていると、｢こちら、つけ汁になります。｣と店員さんがもう一つのどんぶりをだしてきました。
その頃には、麺は半分になっていました。
（画像は手つかずの連れのつけ麺をバシャリ）
熱々のどんぶりに、レアチャーシュー、のり、細切りメンマ、ぶつ切りチャーシュー、ネギ、とトッピングが盛りだくさんです。
つけ汁は、塩味が強く、わずかに魚介の香りがします。
一口、二口と食べると、つけ汁は昆布水の冷たさで、すぐに温度が下がります。
それでもスープの旨味ははっきりと感じることができます。
スープの塩味が強いのは、このためなんですね。
最後の一口まで、美味しくいただくことができました。
今回は、本当に美味しいつけ麺に出会うことができましたが、まさか北陸人が、昆布の食べ方で驚きを受けるとは思いませんでした😰😱😫
ご馳走さまでした😄😄😄
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【お店の情報】
店名：麺の虜
住所：山梨県中巨摩郡昭和町西条875
電話：ー
営業：ー
休日：ー
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能登・七尾のさかなのブログ
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