先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。
巷では、夏枯れ・夏枯れと、魚が獲れないと言うグチばかりが聞かれますが、たしかに水揚げは優れませんねー。
まー深く考えてもアレなので、美味しいお鮨をいただくために、すたこらお店に急ぎました。
今回いただいたのは、こちらのお鮨です。
（左上から順に）フクラギ、チカメキントキ、
マアジ、カワハギ、サザエ、
シマダイ、アカイカ、カマスの炙り
の８貫でした。
（わたしは甲殻類が苦手なので、その点も考慮して握ってもらっています。）
今回のネタも、春から夏にかけて水揚げされる魚が中心でしたが、回遊魚の青魚は少なかったですね。
白身のお鮨と言えば、ヒラメやタイ類を思い浮かべますが、夏だと根魚のナメラバチメやスズキを見かけることが多いです。
今回のお鮨の白身は、根魚のチカメキントキやシマダイでしたが、魚のカタも良く脂のりも良かったので、美味しくいただくことができました。
新鮮な魚は、不飽和脂肪酸（DHA、EPA）を多く含み、コレステロールや中性脂肪を減少させ、脳の働きを良くする効果があると言われています。
適切に摂取するようにしてください。
暑い日が続きますが、皆さんもお身体をご自愛くださいね😄😄😄
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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