先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。
仕事帰りにふらりと伺うことがあるんですが、１人で伺うと何品もいただくことができないので、いつも付出しと刺し身と「地物の８貫握り」で終了となります。
大将は、市内の大型定置網に勤務していたこともあるので、その伝手で地物の魚も多く取扱っています。
それに「地物の８貫握り」を頼むと、いま、七尾の定置網で何が水揚げされているかも分かるので、どんなネタがでるのか毎回の楽しみになっています。
今回いただいたのは、こちら。
（左上から順に）ハガツオ、マダイ、
カワハギ、角トビ、シマダイ、
カマスの炙り、アカイカと粗塩、ミシマオコゼとポン酢ジュレ
の８貫でした。
（ここで一言を附しておきますが、わたしは甲殻類が苦手なので、その点も考慮して握ってもらっています。）
今回のネタは、春から夏にかけて水揚げされる魚が中心でした。
ハガツオは珍しいネタですが、カマスは今では年中水揚げされる魚になったように思えます。
それにしても、もう夏に突入ですかね。
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【お店の情報】
店名：大将寿し
住所：石川県七尾市大手町112
電話：0767-52-135
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
休日：電話にてご確認を
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