今回は七尾市本府中町にある『海ぼうず』さんにお邪魔しました。
こちらに伺うのは久しぶりになりますが、何が味わえるか楽しみです。
いざ。
店に入ると連れはすでに席に座っており、私の着座とほぼ同時に｢生２つ｣と発していました。
生と付出しが目の前に出され、さぁかんぱい🍺
数多くのメニューがありますが、私はこの店で必ず頼むメニューがあります。
莫久来です。
｢莫久来｣と漢字で書いても何のことかとなりますが、｢ばくらい｣と読みます。
ホヤとナマコのコノワタの塩辛なんですが、東北ではポピュラーな塩辛です。
ホヤにもいくつか種類があるんですが、一般的に食用として流通しているのは｢マボヤ｣と｢アカボヤ｣です。
マボヤは東北の沿岸で養殖されたもの、アカボヤは北海道の沿岸(天然)で水揚げされるものです。
富山湾の沿岸の定置網のウキにもホヤは付いているんですが、だいたいはシロボヤです。
昔、何気にシロボヤを食べたことがあるんですが、ムニュっとした食感であまり美味しくなかったと記憶しています。
後でネットでググると、｢有害種｣と書かれていて、ショックを受けたことがあります😓😨
まー、ともかく莫久来は、酒呑みにはたまらない逸品で、ナマコの産地である七尾でも馴染みの味なのかもしれません😌
二品目は、アオリイカの刺し身です。
すっかり、この時季の定番ですね。
そう言えば、この前知り合いに｢さかなさんの家で食べたイカ美味しかったなー｣と言われました。
なんだったろう？と思い、
ヤリイカ、アカイカ、スルメイカ、アオリイカ、ホタルイカ、ミミイカ、剣先イカ？
と思い付く限り答えたんですが、イカの種類は判明せず、｢何の料理で食べた？｣と聞くと、｢凍った刺し身｣と言う答えが帰ってきました。
なるほど👍
タルイカ(ソデイカ)だとやっとのことで分かりました。
タルイカは日本の南方で多く水揚げされ、大きいものは胴長が100㎝になるものもいます。
タルイカもアオリイカも、私が幼少の頃はあまり獲れなかったんですが、やはり海は温暖化に向かっているんですかね。
三品目は、タコワサです。
もしかして酔っていたのか、｢タコワサ｣ってメニューを見て、全く料理を想像できなくなっていました。
料理が出てくるまで、タコブツの上にワサビがのったもの？、タコの微塵切りにワサビを合えたもの？、なんて考えていましたが、水泡に消えました😅
出てきたメニューを見て、｢そう、君だよね｣って一人静かに納得していました。
飲み過ぎには注意です😅😅😅
他にも何品も食べたんですが、写真を撮っておりません。
あしからず😓
毎度こんな調子ですが、ご馳走さまでした😌
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【お店の情報】
店名：海ぼうず
住所：石川県七尾市本府中町ニ42-1
電話：0767-52-5388
営業：17:00～
休日：水曜日
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能登・七尾のさかなのブログ
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