10/22の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、シイラ5.2㌧,ソウダガツオ1.8㌧,フクラギ1.3㌧,マアジ0.8㌧,カワハギ0.6㌧が取扱いされています。
最近、朝晩がめっきり涼しくなったので、晴天だった週末には押し入れから毛布をヒッパリだして、天日干しまでしてしまいました。
この前まで夏日だったのに、紅葉がおりてくる前に冬支度を始めてしまうとは…😓🍂
ところで、先日、某飲食店の店主と話していると、「ミズダコって、そんなに旨くないかな?」と真顔で聞かれました。
特別に旨いと思ったことはないと、店主に答えると、私は旨いと思うと前のめりに言われました。
何でも、関西の方にミズダコを提供したとき、「タコ、マダコちゃうんか。」とゲテモノ扱いをされたんだとか。
まー、分からなくもないですね。
能登七尾では、普通にどちらのタコも(イイダコも)食べられていますが、そもそも生息域が違います。
ミズダコは日本の北方、マダコは日本の南方、で主に生息しています。
そのお客さんは関西の方なので、マダコは知っているけど、ミズダコは知らなかっただけなんじゃないのか、と店主に伝えると、合点がいった表情になりました。
そりゃ、目の前に知らない魚が出てきたら、ビックリしますよね。
ちなみに、能登七尾ではタコは初夏から秋にかけて出荷が多くなるんですが、実は今の時季のマダコも美味しいんです😌
餌も豊富な時季なので丸々と太り、七尾湾の適度な潮の流れで身がしまって、食感も旨味も抜群です😄
その証拠に、一皿目の刺し身にマダコ食べたのに、二皿目の刺身もマダコを食べてしまいました😄
この勢いなら、マダコいっぱい丸ごと食べて、マダコでお腹いっぱいになってしまいそうです😓
毎度のことですが、ご馳走さまでした😌
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