暑い日が続きますね。
こんな暑い時は｢ウナギだー｣と豪勢に行きたいところですが、懐具合もよろしくないので、今回はこちらをいただきました。
アナゴです😌
ちなみに、今日７月５日は｢アナゴの日｣だって、皆さんご存じでしたか(笑)
アナゴは岩礁などの隙間で生息しています。
隙間や穴が好きなんですね。
穴子って、漢字で書くくらいですから…
七尾市の能登島の沿岸は岩礁が多く、アナゴも住みやすいのか、よく水揚げされます。
ただ、近年はアナゴも数を減らしています。
よく言われるのが、アナゴの幼魚であるレプトケファルス(通称ノレソレ)がシラス漁で混獲されることです。
幼魚の間に獲っていたら、そりゃ数を減らしますよね。
以前、ノレソレをいただいたことがありますが、旨いとも思わなかったのを覚えています。
大きくなってから、いただけばいいのにね。
そんなこんなで、今日のアナゴの日を楽しんでください。
今日も魚に感謝していただきます😌
マアナゴのだし巻き
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