七尾市川原町にある『ちゃか寿司』さんにお邪魔しました。
こちらのお店はとにかくランチがオススメです。
私の記憶によるところによれば、830円だったと思うんですが…
土･日曜日もランチを提供しているので、利用しやすいと思います。
・寿司ランチ
・刺し身定食
・のとの魚丼
・焼魚定食
・エビフライ定食 etc
など、色々と揃っていますが、私は魚屋さんから毎日仕入れる魚を使った"刺し身定食"を注文します。
ただ、これは七尾の魚の特徴だと思うんですが、七尾では水揚げされる魚は大半が大型定置網で漁獲されています。
大型定置網は沖合いに網を敷設して魚を待つ漁法なので、特定の魚種を狙うことはできません。
なので、獲れる魚は日々違います。
なのでなので、刺し身定食の刺し身の魚も日々違います。
今回はマグロやシメサバにサヨリ、変わったところではアワビが入っていました。(くれぐれも言いますが刺し身の魚は日により変わります。)
刺し身定食の刺し身をアップで撮影。
定食には、小鉢２つ、茶碗蒸し、ご飯、味噌汁がつきますので、呑兵衛さんはご飯少な目で宜しいかと。
刺し身定食とは別で注文した煮アナゴは、はホロホロで口のなかでとけます。
ご馳走さまでした😌
ふらりと七尾駅方面に歩いて、次にお邪魔したのが七尾市大手町にある『番屋』さんです。
こちらの大将、昼は大型定置網に勤められていて、夜はこの居酒屋を経営している、いま流行りの二刀流の方なんです。
少しお腹も満たされていたんですが、メニューを見ていて俄然｢食べるモード｣のスイッチが入りました。
まずは刺し身の盛合せ、メジ(小型のマグロ)、ソイバチメ、カサゴ、コノシロを注文しました。
こちらの店は漁師さんらしく豪快で量が多いので、あえて刺し身は控え目な量で注文です。
これで控え目です😅
やはり朝とれの魚なので、食感が半端ないです。
強いて言えば、サッカー日本代表・大迫勇也選手と高校時代に対戦した滝川第二高校の選手が、試合後に｢大迫、半端ねえって｣と言ったぐらいに｢食感、半端ねえって｣って感じです。
ん～、分かりにくいな😓
そうこうしていると、｢これつまんで｣と出てきたのがメジのネギトロです。
よくスーパーで売っているネギトロは、お菓子の材料として使うショートニング(植物油脂)が入っているので、何となく後味に脂質が残る感じですが、このネギトロは味が濃厚で脂の切れが良いです。
こんなん食べるとスーパーの食えなくなる～と思っていると、｢地元の海で獲れたアユあるよ｣とナイスパスが飛んできました。
では、｢アユとタケノコの天ぷら｣を注文です。
養殖や河川で獲れた稚アユは皮も厚く噛みごたえもありますが、海のアユは身崩れするぐらい身が軟らかく、天ぷらにするとホクホクのフワフワです。
一緒に出された七尾産のタケノコも軟らかーーい。
今日も鱈腹いただきました😌
念のために言いますが、これだけの量を一人で食べたわけではありませんよ。
最近、｢いつも良く食べますね｣と言われるので…😓
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