4/23の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)ではマイワシ127㌧,フグ類930㎏,マサバ780㎏,コノシロ214㎏,マダイ172㎏,ヒラメ38㎏が取扱いされています。
…。
分かりました？
最初のマイワシだけ、単位が｢㌧｣なんです。
相変わらず、春のマイワシ祭り継続中です。
マイワシ以外の水揚げは少ないですが、少し増えてきましたね。
ところで、｢左ヒラメに右カレイ｣と言う言葉を耳にすると思いますが、目の位置で互いの種類を識別しているんです。
ただ、なかには変わった仲間もいるようで…。
｢カワガレイ｣と言うカレイは目が左側にあります。
｢ヤリガレイ｣と言う魚はそもそもがカレイではなくヒラメです。
極めつけは漢字で大きい平らと書く｢オヒョウ(大平)｣は、見た目も漢字からからもヒラメの仲間と思わせておいて、カレイの仲間です。
テレビCMで良く見る回転寿司では｢エンガワ｣として提供されることもあるので、食べたことがある方も多いかもしれません。
注文するときには、
｢へい大将、ヒラメのエンガワ｣
ではなく、
｢へい大将、カレイのエンガワ｣
が正しいんですね。
マダイ
クロダイ
【後書】 先日、富山市で食べたイタリア料理店｢クオーレ｣のパスタが美味しかったので紹介します。魚介類のパスタと言うと、今の時季はだいたいがホタルイカかスルメイカ。(私見ですが…。)
こちらの店のメニューには、アイナメ、キジハタ、カサゴ、大羽イワシと、およそイタリアンでは見ないラインナップですが、思わず｢アイナメと小松菜のオイルパスタ｣と注文。
これがまた絶品😌
ただ、アイナメを選んだのは｢水分の多い魚なので身崩れするだろう｣と言う意地悪な注文だったんですが、見事に形成されていて見た目もグット。
お見逸れしました😓
食べ終わった後にマスターに色々と教えていただきましたが、イワシ以外は自分で釣ってきたようです。釣り好きが高じて、メニューに多くの魚のあるんだって。
ご馳走さまでした😌
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