能登・七尾のさかなのブログ

石川県の能登半島の真ん中にある七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。

となりのとなりの晩御飯

となりのとなりの晩御飯⑥

先週末は、何だかんだとトラブルに巻き込まれまして、ゆっくりと夕食を楽しむ余裕すらありませんでした。なので、こんなお手軽メニューを作りました。マダコのカルパッチョです。 (管理人:うみさち作)レタスとキュウリを適当に切って、マダコの刺し身をのっ…

となりのとなりの晩御飯⑤

このカテゴリーでは、ある日の晩御飯を取り上げていますが、それほどまでに料理のレパートリーがないので、毎回のように絵面がそれほど映えてはいない…まーそんな事情もあってか、今回は七尾市矢田新町の川端鮮魚さんから、晩御飯のおかずを購入してきました…

となりのとなりの晩御飯④

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」七尾市は富山湾と呼ばれる外海と、七尾湾と呼ばれる内海に囲まれた土地です。七尾では、年間2万トン以上の水産物が水揚げされているとも言われていますが、その多くを占めるのは大型定置網で漁獲されたものです。行…

となりのとなりの晩御飯③

七尾市は富山湾と呼ばれる外海と、七尾湾と呼ばれる内海に囲まれた地形で、様々な形態の漁業が営まれています。定置網漁、延べ縄漁、一本釣り漁、底引き漁、貝桁漁と言った多岐にわたり、釣る魚に応じて漁法も数多くあります。その幾多の漁法のなかでも、マ…

となりのとなりの晩御飯②

例年は12~1月に漁獲される寒ブリが今年は時期がずれ、2月に入って豊漁に恵まれています。この状態なら、4月の歓送迎会のシーズンになっても、市内の飲食店で美味しい寒ブリが提供されそうです。ただ、さすがに4月になったら、寒ブリではなく暖ブリと呼ば…

となりのとなりの晩御飯①

カラス、ナメタ、マコ、ホシ、ヤナギムシ、マツカワと言えば…、そう夏に旬を迎えるあの魚です。カレイです。以前、七尾ではあまりカレイの種類に興味がないのか、いろいろなカレイが混ざって競られていると言うことを書きました。実際にそうではあるんですが…